Strastveni poljubac

• BISKVIT
• 5 jaja
• 6 žlica smeđeg šećera
• 5 žlica oštrog brašna
• 1 žlica gustina
• 3 žlice kakaa
• 1 prašak za pecivo
• 180 ml ulja
• ½ žličice soli
• KREMA
• 1 bjelanjak
• 1 žličica šećera
• 2 žlice jogurta
• 20 malina
• ŠLAG
• 2.5 dl vrhnja za šlag

• Priprema

  • Za biskvit bjelanjcima dodajte sol i istucite čvrst snijeg.
  • Šećer i žumanjke istucite, dodajte im ulje, a zatim i brašno, gustin, kakao prah i prašak za pecivo. Smjesu dobro izmiješajte električnim mikerom dok ne postane gusta i ljepljiva.
  • Čvrst snijeg lagano umiješajte u smjesu.
  • Lim za pečenje obložite pek papirom i u nj rasporedite smjesu. Prvih 10 minuta pecite na 160°C, a zatim pojačajte temperaturu na 180° narednih 15 minuta.
  • Za pripremu kreme izmiksajte šećer i bjelanke dok ne postanu čvrsti. U to umiješajte jogurt.
  • Maline pospite s malo šećera i ostavite neko vrijeme na sobnoj temperaturi dok ne puste sok.
  • Bjelanjcima dodajte maline i lagano promiješajte žlicom.
  • Kad je biskvit pečen ravnomjerno ga premažite kremom pospite čokoladnim mrvicama.
  • Vrh kolača premažite šlagom. Ukrasite ga ostatkom malina i čokoladnim preljevom i po želji dodajte nekoliko svježih borovnica.