Muffins od banana

Sastojci

• 250g obicno brasno
• 2 zrela banana
• 1 i pol zlicica prasak za pecivo
• 1/2 zlicice soda bikarbona
• na vrh zlicice sol
• 75ml suncokretovo ulje
• 2 zlicice cimet
• 1 zlicica muskatni orascic
• 100g secer
• 1 zlicica vanilija secer ili ekstrakt
• 1 zlica med
• 2 jaja
• 120ml mlijeko
• 1 casica liker od banane (opcionalno)
• secer u prahu

• Priprema

  1. Od navedenih sastojaka dobila sam 10 muffina klasicne velicine.
  2. 1.
     U zdjelu pomijesati sve suhe sastojke: brasno, prasak za pecivo, sodu b., sol, cimet, muskatni orascic, secer i vanilija secer.
  3. 2.
     U drugu zdjelu pomijesati sve mokre sastojke: prvo jaja umutiti zatim dodati ulje, med, mlijeko i zgnjecenu bananu ( + liker od banane ako ga imate)

     Bananu nemojte miksati, vec samo zgnjecite s viljuskom da ostanu komadici. 
  4. 3.
     Dodavati mokre sastojke u suhe i mijesati sa rucnom mutilicom.

     Gotovu smjesu dodati u kalup za muffine. Napuniti vise od pola, ostaviti rub oko 7-8mm. 

     
  5. 4.
     Peci u vec zagrijanoj pecnici na 190C oko 20 minuta. Pecnicu ne otvarati prvih 10-12 minuta.

     Gotove muffine posuti sa secerom u prahu.
• Izvor-Coolinarica.com