Cherry torta

Sastojci

  6 osoba

• Biskvit
• 4 bjelanjka/ snijeg
• 20 dag smeđeg šećera
• 20 dag mljevenih lješnjaka
• 3 žlice prezli
• aroma vanilije
• 1/2 paketića praška za pecivo

• Čokoladni preljev
• 10 dag tamne čokolade
• 10 dag maslaca

• Krema
• 2 dcl tekućeg jogurta
• 4 dcl kiselog vrhnja
• 20 g mljevene želatine
• 8 žlica hladne vode
• 4 dcl slatkog vrhnja
• 2 dcl džema od višanja

• Glazura
• 2 dcl slatkog vrhnja
• 20 dag mliječne čokolade

• Priprema

  1. 1.
     U snijeg od bjelanjaka dodaj sve sastojke i lagano izmiješaj.Stavi peći u okrugli kalup za torte.
  2. 2.
     Na pečeni i ohlađeni biskvit stavi preljev od čokolade.Neka se dobro stegne.
  3. 3.
     Želatinu stavi u vodu da nabubri, lagano je otopi, dodaj jogurt i miješaj da se sve dobro sjedini.Slatko vrhnje istuci, dodaj kiselo vrhnje, džem od višanja ( ja stavljam svoj domaći- pogledaj recept ) i otopljenu želatinu sa jogurtom.Lagano miješaj i izlij na čokoladu.Stavi u hladnjak preko noći da se dobro stegne.
  4. 4.
     Za glazuru, u vruće slatko vrhnje dodaj izlomljenu čokoladu.Dobro miješaj da se sve sjedini i izlij ( malo ohlađeno ) na kremu.Stavi ponovo u frižider da se stegne.

  Posluživanje

  Ja sve to radim u okruglom kalupu za torte na razvlačenje.U kremu ne stavljam šećer, jer je džem sam po sebi dosta sladak.Torta dođe malo kiselkasta, baš osvježavajuća…